В зависимости от требований "системы", в которой Вы будете работать (аттестация/аккредитация) кроме журналов по испытаниям и учета проб (как говорилось выше) нужны будут дополнительные журналы по системе менеджмента. В нормативной документации на соответствие которой лаборатория подтверждает свою компетентность (МИ/СДА/ГОСТ), есть перечень процедур по которым должны вестись записи, в дополнение к журналам по испытаниям.